خبازیهایی که کیفیت نان آنها پایین باشد، با کسر سهمیه مواجه خواهند شد؛ اما درصورتیکه در بازدیدهای بعدی کیفیت نان بهبود یابد، سهمیه آنها برخواهد گشت. همچنین، اگر کیفیت نان خبازیها خوب باشد و به تأیید کارگروه برسد، سهمیه آنها بهعنوان تشویق بیشتر خواهد شد.